Kultura na zakysanou smetanu

Zakysaná smetana

Kultury pro přípravu zakysané smetany  pro domácí použití, 1 sáček je na

1-5L mléka

Obsah:

Minimálně 1x109 živých kultur v 1g, Liofilizované mikroorganismy,  Druhy:

Lactococcus lactis sp. lactis, Lactococcus lactis sp. lactis biovar.

diacetylactis, Lactococcus lactis sp. cremoris, Leuconostoc mesenteroides

sp. Cremoris. Kmeny jsou použité  z přírodních zdrojů a nejsou geneticky

modifikovány.

Balení:

Jedno balení obsahuje, 1 sáček  pro zpracování 1-5l mléka.

Návod:

1 -5l smetany se uvaří, nechá se 30minut odstát. Pak se zchladí na 24 -29°C,

potom přidáme 1sáček kultur a důkladně  se promíchá, až se kultury rozpustí.

Smetana se rozleje do čistých nádob a nechá se kvasit při teplotě 29°C po

dobu 14-16h, bez míchání. Teplota se udržuje, když se nádoby přikryjí

izolačním materiálem (deka,termo taška). Po 14-16h se nádoby uloží do

lednice.  Po zchlazení na 10°C je vhodná ke konzumaci. Kvalita produktu

závisí na kvalitě smetany. Pokud nejste spokojeni s výsledkem výrobků

zkuste jinou smetanu. Video návod na eshopu.

DŮLEŽITÉ JE DODRŽOVAT NÁVOD A POUŽÍVAT PŘESNÝ TEPLOMĚR, NEJLÉPE

MLÉKÁRENSKÝ,  KTERÝ JE URČEN PŘÍMO NA VÝROBU MLÉČNÝCH PRODUKTŮ.

MLÉKÁRENSKÝ TEPLOMĚR MÁME V NABÍDCE NA ESHOPU.