Jogurtová kultura + bifido kultury

Bulharský bifido jogurt

Kultury pro přípravu pravého bulharského jogurtu + bifido kultury pro domácí

použití , 1sáček pro 1-5L mléka s 10 opakováními.

Obsah:

Minimálně 1x 10 na 9 živých kultur v 1g, Laktobacillus bulgaricus, Streptococcus

thermophilus, Bifidobacterium bifidum , Bifidobacterium infantis,

Bifidobacterium longum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium adolescentis,

kmeny jsou použité  z přírodních zdrojů a nejsou geneticky modifikovány.

Balení:

Jeden sáček pro zpracování 1-5l mléka.

Návod:

1 -5l mléka se uvaří,nechá se 30minut odstát. Pak se zchladí na 38°C, potom

přidáme 1 sáček kultur a důkladně  se promíchá, až se kultury rozpustí.

Mléko se rozleje do čistých nádob a nechá se kvasit při teplotě 38°C po dobu

8-10h, bez míchání. Teplota se udržuje, když se nádoby přikryjí izolačním

materiálem (deka,termo taška) nebo se dají do trouby a nastaví se na danou

teplotu 38°C. Po 8-10h se nádoby uloží do lednice. Po zchlazení na 10°C je

vhodné ke konzumaci. Z hotového jogurtu oddělíte  část , kterou použijete na

další zakvašení, 1- 2 polévkové lžíce na 1l mléka. Když mléko je připravené,

dle předchozího návodu. V tomto případě se fermentace krátí na 3 - 5h. Čím

delší doba zrání tím prokysanější jogurt. Kvalita jogurtu závisí na kvalitě

mléka. Pokud nejste spokojeni s výsledkem výrobků  zkuste jiné mléko. Video

návod na eshopu.

DŮLEŽITÉ JE DODRŽOVAT NÁVOD A POUŽÍVAT PŘESNÝ TEPLOMĚR, NEJLÉPE

MLÉKÁRENSKÝ,  KTERÝ JE URČEN PŘÍMO NA VÝROBU MLÉČNÝCH PRODUKTŮ.

MLÉKÁRENSKÝ TEPLOMĚR MÁME V NABÍDCE NA ESHOPU.