Forma na výrobu sýrů - profesionální blok forma hranatá

Forma na výrobu sýrů- hranatá

• Vhodná pro čerstvé a pařené sýry, balkán, kaškaval…
• Materiál silný potravinářský plast.
• Pouze forma, bez univerzálního odkapávacího dna.

Forma je určena k výrobě čerstvých sýrů, sýrů v slaném nálevu - balkanský sýr a čedarizovaných sýrů typu kaškaval a jiných pařených sýrů. Do formy se vejde sýřenina z 65l kravského mléka a 80l kozího mléka. Sýřenina se nechá odkapavat 12 až 24hod. Během odkapávání stačí otočit 2 až 3x. K otáčení se používá další odkapávací dno a speciální svorky. Ušetříte si práci , čas a snížíte riziko kontaminace sýřeniny při odkapávání. Z formy uděláte 12 standartních kostek balkánu 110x110x100mm o váze přibližně 1kg.