Forma na výrobu sýrů - profesionální

Forma na výrobu sýrů - kulatá 270mm

• Materiál silný potravinářský plast.
• Pouze forma, bez univerzálního odkapávacího dna.

Forma je určena k výrobě čerstvých sýrů, sýrů v slaném nálevu - balkanský sýr a čedarizovaných sýrů typu kaškaval a jiných pařených sýrů. Do formy se vejde sýřenina z 65l kravského mléka a 80l kozího mléka. Sýřenina se nechá odkapávat 12 az 24hod. Během odkapávání stačí otočit 2 až 3x. K otačení se používá další odkapávací dno a speciální svorky. Ušetříte si práci, čas a snížite riziko kontaminace sýřeniny při odkapavání.