Kefírová kultura na kavkazský kefír

Kavkazský Kefír

Kultury pro přípravu kefiru,  kultury pro domácí použití, 1sáček pro 1-5L

mléka, z více opakováními.

Obsah:

Minimálně 1x109 živých kultur v 1g, Lactococcus lactis sp. lactis,

Lactococcus lactis sp. lactis biovar.diacetylactis, Lactococcus lactis sp.

cremoris, Leuconostoc mesenteroides sp. cremoris, Lactobacillus kefyr,

Candida kefyr, Saccharomyces unisporus, kmeny jsou použité  z přírodních

zdrojů a nejsou geneticky modifikovány.

Balení:

        1 sáček pro zpracování 1-5l mléka.

Návod:

1 -5l mléka se uvaří,nechá se 30minut odstát. Pak se zchladí na 29°C- 32°C,

potom přidáme 1 sáček kultur a důkladně  se promíchá, až se kultury

rozpustí. Mléko se rozleje do čistých nádob a nechá se kvasit při teplotě

29°C  po dobu 20-24 h, bez míchání. Teplota se udržuje, když se nádoby

přikryjí izolačním materiálem (deka,termo taška). Po 20-24h se nádoby uloží

do lednice.  Po zchlazení na 10°C je vhodný ke konzumaci. Z hotového kefiru

oddělíte  část , kterou použijete na další zakvašení, 1- 2 polévkové lžíce

na 1l mléka. Když mléko je připravené, dle předchozího návodu. V tomto

případě  je fermentace kratší o 2-3h. Kvalita kefiru závisí na kvalitě

mléka. Pokud nejste spokojeni s výsledkem výrobků  zkuste jiné mléko. Video

návod na eshopu.

DŮLEŽITÉ JE DODRŽOVAT NÁVOD A POUŽÍVAT PŘESNÝ TEPLOMĚR,

NEJLÉPE  MLÉKÁRENSKÝ,  KTERÝ JE URČEN PŘÍMO NA VÝROBU MLÉČNÝCH PRODUKTŮ.

MLÉKÁRENSKÝ TEPLOMĚR MÁME V NABÍDCE NA ESHOPU.