Kurz na výrobu domácích sýrů, jogurtů, tvarohu a mléčných výrobků.

Tento kurz je určený pro milovníky originálních mléčných produktů. Absolventi kurzu budou schopni si vyrábět tyto produkty sami doma a rozlišovat kvalitu při nákupu různých sýrů a jogurtů. 

Při výrobě jogurtů a sýrů vysvětlíme proč je důležité dodržovat správné technologické postupy. Dozvíte se historii a původ jogurtu a pokrmů z něj vyrobených.

Poukaz je platný 12 měsíců od zakoupení.

Co se na kurzu během 5 hodin naučíte?

Naučíte se profesionálně vyrobit kvalitní mléčné produkty.

• Originální bulharský jogurt, 3 další druhy jogurtů a kefír za cenu mléka + 1czk
• Balkánský sýr a čerstvý sýr
• Receptury dalších druhů sýrů
• S předem připravených surovin si vyrobíme, tarator, caziky, pomazánky, dresinky a sladké dezerty...., vše co si připravíte, tak si také sníte.
• Domů si odnesete sýr a jogurt, který si na kurzu vyrobíme.

Obsah kurzu:

• Historie o mléce a mléčných výrobcích
• Základní principy výroby sýrů
• Výroba balkánského sýra, jogurtů,tvarohu a mléčných výrobků
• Správný výběr a použití startovacích kultur, sýření, krájení, solení, lisování
• Ochutnávka výrobků z našich kultur

Přihlášení na termín kurzu:

• Telefon: 721 434 616
  E-mail: bulgaricus.i@seznam.cz

Termíny kurzu:​​​

• 27.01. 2025
• 17.02.2025
• 16.03.2025
• 13.04.2025
• 27.04.2025
• 18.05.2025
• 22.06.2025
• 21.09.2025
• 19.10.2025
• 09.11.2025
• 14.12.2025
•  
•  
• 07.12.2024
•  
•  
•  
•  
•  

Sobotní kurzy - čas konání: 09 - 14h

Místo konání:
Veletržní 3,
170 00 Praha 7 Holešovice