Smetanová kultura na tvaroh

Tvaroh

Kultury pro přípravu tvarohu a čerstvého sýra pro domácí použití, 1 sáček je

na 1-5L mléka

Obsah:

Minimálně 1x109 živých kultur v 1g, Liofilizované mikroorganismy,  Druhy:

Lactococcus lactis sp. lactis, Lactococcus lactis sp. diacetylactis,

Lactococcus lactis sp. cremoris, Leuconostoc mesenteroides sp. cremoris,

Streptococcus thermophilus.. Kmeny jsou použité  z přírodních zdrojů a

nejsou geneticky modifikovány.

Balení:

Jedno balení obsahuje, 1 sáček  pro zpracování 1-5l mléka.

Návod:

1 -5l mléka se uvaří, nechá se 30minut odstát. Pak se zchladí na 37°C, potom

přidáme 1 sáček kultur a důkladně  se promíchá, až se kultury rozpustí.

Mléko se rozleje do čistých nádob a nechá se kvasit při teplotě 37°C po dobu

10-12h, bez míchání. Teplota se udržuje, když se nádoby přikryjí izolačním

materiálem (deka,termo taška). Po 10  - 12 h se hustý zakvašený produkt

dohřeje a odělená syrovátka se scedí. Po zchlazení na 10°C je vhodné ke

konzumaci. Kvalita produktu závisí na kvalitě mléka. Pokud nejste spokojeni

s výsledkem výrobků  zkuste jiné mléko.

DŮLEŽITÉ JE DODRŽOVAT NÁVOD A POUŽÍVAT PŘESNÝ TEPLOMĚR, NEJLÉPE

MLÉKÁRENSKÝ,  KTERÝ JE URČEN PŘÍMO NA VÝROBU MLÉČNÝCH PRODUKTŮ.

MLÉKÁRENSKÝ TEPLOMĚR MÁME V NABÍDCE NA ESHOPU.